Kategorie: Gastronomiebedarf - Foodboxen & vieles mehr

Lebensmittelverpackungen in der Gastronomie unterliegen strengen rechtlichen Anforderungen. In Deutschland und der EU regeln unter anderem die Lebensmittelverordnung (LMIV), die Bedarfsgegenständeverordnung sowie EG-Verordnungen wie 1935/2004 und 2023/2006 die Sicherheit von Verpackungsmaterialien. Verpackungen müssen lebensmittelecht, migrationsarm und hygienisch unbedenklich sein. Darüber hinaus sind Kennzeichnungspflichten zu beachten, insbesondere bei direktem Kontakt mit Lebensmitteln. Auch Themen wie Nachhaltigkeit (z. B. SUPD-Verordnung) und Recyclingfähigkeit rücken verstärkt in den Fokus der Behörden. YAZ Handel bietet ausschließlich geprüfte Verpackungen, die den gesetzlichen Vorgaben für den professionellen Einsatz entsprechen.

In der Gastronomie kommen unterschiedliche Materialien zum Einsatz – abhängig von Produkt, Temperatur und gewünschtem Nachhaltigkeitsgrad. Häufig verwendet werden Karton (auch PE- oder PLA-beschichtet), Bagasse (Zuckerrohrfasern), PP oder PET-Kunststoffe, Aluminium, Glas sowie kompostierbare Biokunststoffe. Für kalte Speisen oder Salate sind transparente Schalen aus rPET oder PLA beliebt, während für warme Speisen Bagasse, Karton oder Aluminium besonders geeignet sind. YAZ Handel führt ein breites Sortiment an Verpackungsmaterialien für jeden gastronomischen Bedarf – hygienisch, zertifiziert und funktional.

Der Markt für Gastronomieverpackungen ist im Wandel. Nachhaltigkeit, Individualisierung und Multifunktionalität stehen im Fokus. Immer mehr Betriebe setzen auf plastikfreie Alternativen, etwa Verpackungen aus Graspapier, Bagasse oder mit wasserbasierter Beschichtung. Auch wiederverwendbare Verpackungssysteme (Mehrweg) gewinnen an Bedeutung, z. B. durch Pfandlösungen. Personalisierte Verpackungen mit eigenem Branding oder interaktiven Designs (z. B. QR-Codes) verbessern die Kundenbindung. YAZ Handel bleibt am Puls der Zeit und bietet moderne Verpackungslösungen, die aktuellen Trends und Kundenbedürfnissen gerecht werden.

Bei der Auswahl geeigneter Lebensmittelverpackungen sollten Gastronomiebetriebe auf Lebensmittelverträglichkeit, Temperaturbeständigkeit, Dichtigkeit, Stabilität und Optik achten. Ebenso spielen Handhabung für Kunden und Personal, die Lagerfähigkeit sowie der Preis-Leistungs-Faktor eine Rolle. Für Take-away- und Lieferkonzepte ist außerdem eine gute Isolierleistung entscheidend. Nicht zuletzt steigt der Bedarf an umweltfreundlichen und recyclingfähigen Lösungen. YAZ Handel unterstützt Gastronomiebetriebe dabei, wirtschaftlich sinnvolle und rechtssichere Verpackungen zu wählen – ohne Kompromisse bei Qualität oder Funktionalität.

Lebensmittelverpackungen müssen sauber, unbeschädigt und lebensmittelecht sein. Gemäß HACCP-Richtlinien und der LMIV darf es bei der Lagerung, Befüllung und Entnahme zu keiner Kreuzkontamination kommen. Verpackungen sollten idealerweise nicht von außen berührt werden, wenn sie bereits im Innenbereich mit Lebensmitteln gefüllt sind. Einwegverpackungen dürfen nur einmal verwendet werden, Mehrwegverpackungen sind nach jedem Gebrauch hygienisch zu reinigen. YAZ Handel bietet nur geprüfte Produkte, die diese Hygieneanforderungen erfüllen – ob Becher, Menüschalen oder Bäckerfaltenbeutel.

Verpackungen sollten sortenrein getrennt und gemäß den Vorgaben der kommunalen Entsorger recycelt werden. Kartonverpackungen gehören ins Altpapier, saubere Kunststoffverpackungen in den gelben Sack. Mehrwegverpackungen aus Edelstahl, Kunststoff oder Glas lassen sich nach der Reinigung mehrfach einsetzen. Bei der Auswahl nachhaltiger Verpackungen empfiehlt YAZ Handel Lösungen, die ökologisch sinnvoll, kompostierbar oder einfach recycelbar sind – etwa aus Bagasse, Kraftpapier oder rPET.

Verpackungen lassen sich durch Logo-Druck, individuelle Farben oder kreative Designs zu echten Markenbotschaftern machen. Gerne Bedrucken wir Ihre Papiertüten und Salatbowls – eine hochwertige Optik wirkt professionell, emotionalisiert und erhöht die Wiedererkennung. Auch nachhaltige Verpackungen mit Print zeigen Innovationskraft. YAZ Handel bietet auf Wunsch viele Produkte mit Individualisierungsoption – für kleine wie große Auflagen.

Maßgeschneiderte Verpackungen ermöglichen eine optimale Passform für das jeweilige Gericht, reduzieren Verpackungsmaterial, bieten Sicherheit beim Transport und fördern das Kundenerlebnis durch Markenpräsenz. Sie tragen auch zur Effizienzsteigerung in Küche und Auslieferung bei. YAZ Handel bietet auf Anfrage individuelle Lösungen – abgestimmt auf Produkt, Marke und Zielgruppe.

Die Trennung von Abfallfraktionen, die richtige Entsorgung von beschichteten Verpackungen sowie die Kosten für Entsorgung und Recycling stellen viele Betriebe vor Herausforderungen. Hinzu kommen gesetzliche Vorgaben wie die Einwegkunststoffverordnung. YAZ Handel unterstützt Gastronomiebetriebe durch transparente Kennzeichnungen und Beratung zu nachhaltigen Alternativen.